Goed om te weten

Zo zorgen we samen dat alles op de dag zelf vlekkeloos verloopt. Neem deze punten vooraf even door.

Aankomst, opbouw en tijden

Wij vragen 45–60 minuten opbouwtijd vóór aanvang van de service.
Geef duidelijk de start- en eindtijd van het serveren van eten en/of drinken.
Laat ons weten in welke volgorde en op welke tijden je wilt serveren (indien van toepassing).

Stroom (zeer belangrijk)

Alle apparatuur werkt op reguliere 230V / 16A-groepen (standaard EU-stopcontact).
Per product minimaal:
- Pizza: 1 × 230V/16A (eigen groep)
- Friet: 1 × 230V/16A, bij grote inzet 2 × (ieder op een eigen groep)
- Poffertjes: 1 × 230V/16A, bij grote inzet 2 × (ieder op een eigen groep)
- IJs (zomer): 1 × 230V/16A
- Koffie: 1 × 230V/16A (eigen groep)
Groepen mogen niet gedeeld worden tussen apparaten vanwege piekvermogens. Zorg voor fysiek gescheiden groepen, dus niet één verlengsnoer naar meerdere apparaten.
Laat ons weten of er toegang is tot de meterkast of duidelijk gescheiden groepen, hoe ver de stroompunten van de opstelplek zijn en, indien mogelijk, wie de technische contactpersoon is.

Overdekt werken & weer

Bij regen is een overdekte, droge werkplek nodig. De fietsen kunnen bijvoorbeeld in een fietsenhok, een tent of binnen in een hal staan.

Afmetingen van de bakfietsen

Ongeveer, per type (in cm):

Toegang, ruimte & ondergrond

De breedtes zijn zonder bedieningsruimte. Houd aan de voor- en achterkant minimaal 60–80 cm vrije ruimte voor bediening en rijen.
Doorgangen en poorten moeten minimaal de breedte van de fiets plus 5–10 cm zijn; 20 cm of meer is aan te raden om comfortabel te manoeuvreren.
Deuren en overkappingen moeten minimaal de hoogte van de fiets plus 20 cm zijn. Voor de pizzaoven en afzuiging rekenen we tijdens gebruik met plus 1 meter.
Staan er meerdere fietsen naast elkaar? Plan 80 cm tussenruimte voor bediening en passanten.
Is de afstand van de laadplek naar de opstelplek meer dan 30 meter? Geef dat door, want dan hebben we meer mankracht en tijd nodig.
Ondergrond: bij voorkeur hard en vlak (asfalt of tegels). Gras kan, maar moet stabiel zijn. We brengen veel spullen met karretjes op wielen naar de plek.
Reserveer een parkeerplek voor de bus(sen) vlak bij de opstelplek, voor laden, lossen en parkeren tijdens het evenement (standaard bestelbus).
Zorg voor voldoende ruimte voor rijen bij de bakfietsen en voor eventuele looppaden.

Hygiëne, water & vergunningen

Toegang tot (koud) water is gewenst.
Wij werken volgens HACCP; de locatie blijft verantwoordelijk voor eisen en vergunningen.
Meld eventuele locatiespecifieke hygiëne- of brandveiligheidsregels vooraf.

Voedselwensen & allergieën

Geef vooraf door of er speciale wensen zijn: vegetarisch, vegan of specifieke allergieën (gluten, noten, lactose, eieren, vis, enz.).
Bij zeer ernstige allergieën graag vroeg contact, zodat we passende maatregelen kunnen nemen. Door de opzet met bakfietsen is kruisbesmetting tussen gerechten moeilijk te voorkomen.

Communicatie op de dag zelf

Zorg voor één vaste contactpersoon op locatie die mobiel bereikbaar is (naam en telefoonnummer).
Laat weten waar we ons bij aankomst mogen melden (ingang, host of organisatiepunt).

Een korte mail naar info@koffiefiets.com met:

Ter bevestiging: het adres van de locatie waar we de bakfiets(en) verzorgen.
De plek (binnen of buiten) die gepland is voor onze bakfietsen, indien mogelijk met foto's.
Naam en telefoonnummer van de contactpersoon voor alle praktische zaken op de dag zelf.
Dieetwensen (indien relevant).
Gewenste volgorde van het serveren van eten en drinken (indien relevant).
Overige wensen of zaken die wij vooraf moeten weten (indien relevant).

Facciamo festa!

Steel de show op jouw feest

Vraag een prijsindicatie aan of vraag naar de mogelijkheden voor je feest, bruiloft, bedrijfsborrel of buurtfeest.